Саша и Вино 2.0

​​
🏷
Скидочная полка в Провайне на Нововиленской
Редакция заглянула в Провайн, который притаился в ЖК Левада на Нововиленской 47 и глянула на самую вкусную полку (с промо, дело понятное). И принесла вам подборку из пяти вин, пяти стран и, главное, все на скидках выставлены.
Разбираем каждое по порядку.
🇮🇹
Primitivo Critera
от
Schola Sarmenti
- яркое и на диво приличное полусухое из Апулии. Ребята из Саленто, юг Италии, где лозы жарятся на солнце и набирают характер.
Примитиво - это то, что любят ваши мамы и бабушки. Его и в гости на семейный обед захватить можно. Но в данном случае Примитиво настолько хорош, что и вам зайдет, все же
Schola Sarmenti
- сильно уважаемый производитель (в мире) и делает все прекрасно.
💰
Ценник на полке - 46,90р \ 15,97$, а было 55р или около того.
🇮🇱
Sauvignon Blanc Yarden 2022
от
Golan Heights Winery
- а вот тут интересно. Израиль, Голанские высоты, вулканические почвы, 1200 метров над уровнем моря.
Зайдет не всем, но получилось, как минимум, интересно. Все же, перед нами творчество одной из самых серьезных виноделен Израиля, которая в 80-х доказала что на Ближнем Востоке можно делать вино мирового уровня.
Но учитывайте, что в библийских местах довольно жарко и очень хорошо там получается в красное. В белое, скажем так, просто получается..
💰
Достаете из кошелька 59,90р \ 20,40$ и чувствуете себя экспериментатором. А обычно почти под 70р хотят за это вино.
🇫🇷
Bourgogne Pinot Noir Couvent des Jacobins 2023
от
Louis Jadot
- классика.
Louis Jadot
- негоциант из Бона, который работает с 1859 года.
Couvent des Jacobins
не просто название, а крутая отсылка к историческим событиям во Франции.
Те самые Якобинцы, которые под предводительством Максимилиана Робеспьера в 1793-1794 годах захватили власть в революционной Франции развели тотальный террор против врагов Революции, а заодно и против граждан, Революцию поддержавших, имеют к
Couvent des Jacobins
, монастырю Якобинцев, прямое отношение. Якобинцы, когда они еще якобинцами не назывались, а были известны, как "общество друзей Конституции", просто относились к бывшему монастырю святого Якова, как к удобному функциональному месту для размещения своего кружка по интересам. Место они полюбили и потому их стали называть Якобинцами, от имени монастыря. А сам
Couvent des Jacobins
стремительно превратился в центр революционной пропаганды и лютого радикализма.
Ну а сейчас Пино
Couvent des Jacobins
от
Louis Jadot
просто входной билет в Бургундию. Но не простой, а с историей и духом Максимилиана Робеспьера, носившего прозвище "Неподкупный".
💰
Пино Нуар от сильно уважаемого Дома за 64,90р \ 22,10$. Для классного бургундского, это, скажем так, очень гуманно.
Обычный ценник - что-то под 80р
🇦🇹
Zweigelt Austrian Cherry
от Weingut R&A Pfaffl
- самый доступный вход в магию приличной Австрии, который я могу встпомнить.
Цвайгельт - сорт, который профессор Фриц Цвайгельт скрестил в 1922 году из двух австрийских автохтонов, Сен Лорана и Блауфранкиша.
Выдержка частично (30%) в дубовых бочках, частично (70%) в резервуарах из нержавейки.
На горлышке медалька Best Producer Austria - ну ок, неплохой пропуск на наши столы.
Вино без претензий, но приличное.
И, да, на этикетки пишут
Austrian Cherry
и изображают вишню. С ароматическими и вкусовыми дескрипторами тут все понятно.
💰
Отдаете за него 32,90р \ 11,21$ и погружаетесь в мир австрийских вишен. Нормальный прайс по городу: от 39 до 50р
🇵🇹
Loureiro из региона Vinho Verde
от
Aveleda
- очень и очень неплохая белая Португалия, которая многим вашим любимым Виньо Верде утрет нос.
Aveleda
- винодельня, которая работает ажно с 16-го века. Одна из старейших в Винью Верде, между прочим.
Лоурейро считается одним из самых элегантных сортов региона. Вместе с Альвариньо, конечно.
Летний вариант к теплу, которое сменит надвигающиеся холода, для посиделок на террасах и прогулок по цветущим садам.
💰
В кассу нести 33,90р \ 11,55$ и ждать, когда тепло сменит холода. А без скидок вино оценивают в что-то около 40р
🍷
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и наблюдать за обзорами на приличные вина за приятные прайсы.

​​
😳
Смотрите сюда
и не говорите потом, что ничего не видели
.
😳
Смотрите сюда и действуйте.
Во всех Сантах, которые Рыбный, случилось что-то невероятное.
Сантовские топчики стали отдавать по 29,99р вместо нормальных (и максимально народных) 67,99р и 79,99р
🍷
Colli di Conegliano Rosso DOCG
от Sanmartino
- СуперВенето. Да, такое тоже бывает. Не СуперТоскана, конечно, но тоже интересно и очень прилично.
В деле Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Марземино. А еще 2 года выдержки в бочках и еще какое-то время в нержавейке (производитель указать не удосужился).
Ярко, мощно, интересно. Тем более, перед нами СуперВенето, а это та еще редкость на наших полках.
💰
Цена на полке 29.99р \ 10,21$ вместо 67,99р. Цена низка до безобразия, тк еще Виталюровские остатки.
🍷
Vino in Musica от Valiano
- Супертоскана. Ну, не совсем прям полностью СуперТоскана, а начало похода в страну вечной радости, название которой начинается со слова Супер.
Санджовезе и Каберне Совиньон в деле в пропорции 1 к 1. И какая-то выдержка в дубе. Какая, установить не удалось, ну и Вакх с ней.
Вино сделано на совесть на одной из винарен, входящих в группу
Piccini
. А мы с вами помним, что вина от
Piccini
, сделанные без указания этого чудо-бренда, как правило, стоящие вашего времени и потраченных Песо.
А получилось мощно, ярко, достойно с преобладанием ноток КабСова в аромате. Мощное тело и долгое послевкусие.
💰
Цена на полке 29.99р \ 10,21$ вместо 79,99р. Цена низка до безобразия и это опять Виталюровские остатки с бородатых годов.
❗️
Такие цены есть во всех Сантах. Но не во всех остались эти вина. В Минске такие ценовые прелести найти уже сложно, а вот во фовгманских Сантах эти вина вполне могут ждать именно вас.
📯
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и не пропускать моменты, калi трубяць трэмбы.

​​
🇦🇹
Предъявляю Австрию на тест!
😉
Что-то мне подсказывает, что от углубленного погружения в мир австрийского вина еще никто не почувствовал себя в минусе.
Тут есть возможность принять участие в тесте очень приличных австрийских вин и получше разберемся в том, что там в этой самой Австрии делают.
А то, страна есть, вина оттуда пили, а системности в понимании вопроса, будем честны, хватает далеко не всем.
Вот эту самую системность и можно будет в себе взрастить. Ну и вина потестить вкусного и местами сильно недоступного, чего уж там.
На тесте намечается целая винная австрийская ретроспектива, которая никого не оставит равнодушным.
Обязательно будет:
✔️
Целая набор натуралочки от
Heinrich
(в магазинах когда-то было, но пропало)
✔️
Das Phantom от K+K Kirnbauer
- натурально, культовый австрийский Бордобленд из среднего Бургерлэнда. У нас такой истории нет и не будет никогда при ее цене
✔️
Utopia
от
Ernst Triebaumer
- еще одно легендарное вино от легендарного производителя из Руста (тоже Бургерлэнд, точнее, окрестности Руста, центра винных знаний Австрии).
😉
А еще вина от
Sepp Moser, Domäne Gobelsburg, Birgit Eichinger, Böheim и
Hans Moser
и еще так, по мелочи.
⏰
Когда?
В понедельник 06.04 в 18:45.
👍
Как попасть?
За подробностями пишите
@Aleksandr_Siw_2

​​
🧊
Wine Slushies - когда вино решило стать мороженым
☀️
Весна, солнце жарит, а вы стоите перед холодильником и думаете - красное или белое? И вот еще один трендовый ответ - замороженное.
Ответ, конечно, так себе. Но такова современность, которая требует современных ответов на современные запросы.
🍧
Представляю новый тренд
Wine Slushies
Это когда берешь нормальное вино, замораживаешь его до состояния "почти лед", пробиваешь блендером с ягодами и сиропом - и получаешь напиток, ради которого непьющие зумеры (согласно отчетам аналитиков) готовы развязаться и стать человеками-адептами старой школы.
📜
История вопроса такова.
В 1984-ом году, когда кипела ярмарка штата Нью-Йорк. Крисси Мерритт из
Merritt Estate Winery
додумалась прогнать сангрию через аппарат для замороженного сока.
В тот день посетители выставки, натурально, обезумели. Очереди за новым напитком стояли такие, что аппарат перезаряжали по несколько раз за смену.
Стаканы были по 32 унции - это почти литр, на секундочку. Потом, правда, урезали до 10 унций или 0,33л по-нашему.
Но дух остался.
😏
А в 2016-м бармен Джастин Сиверс из нью-йоркского
Bar Primi
взял сицилийское розе, вермут и клубничное пюре, крутанул все это в слэш-машине. Так мир получил фрозе - розовую ледяную бомбу, которая за одно лето захватила Инстаграм. А потом, благодаря соцсетям, тренд перекинулся на Лондон, Париж и вообще во все густонаселенные места, где летом бывает жарко.
🍷
Так вышло, что сейчас
Wine Slushies
- один из главных весенне-летних трендов виноделен в Штатах.
Парни из Wine & Spirits Industry отмечают, что продажи ледяных коктейлей на базе вина выросли на 14% за 2025-й.
Ну а что, простым людям без претензий нравится, когда вкусно, холодно и не надо запариваться.
📖
Рецепт настолько прост, что его стыдно даже рецептом называть: содержимое бутылки розе (или любого легкого белого/красного), нужно заморозить за ночь до состояния гранита. Потом винный лед отправляйте в блендер, добавляйте горсть клубники (той самой греческой, что в Короне предлагают по 25р за кг, на Комаровке - за 18,99р, а на Таборах по 13,99 за кг) и ложку сахарного сиропа. Все дела.
Хотите покрепче - плесните 30-50мл любой крепчаги, типа водки, перед заморозкой.
Можно ли использовать дорогое вино? Можно. Нужно ли? Редактор редакции считает, что для слаши подойдет что-нибудь простое и питкое - тот же
Garnacha
за копейки или
Cotes de Provence
попроще. Не портите бургундию блендером, она вам этого не простит.
☀️
Весна уже здесь. Блендер почти у каждого есть. Бутылка простенького Розе стоит дешевле, чем пломбир в гастрономе на развес.
😉
И если хочется следовать современным трендам, вы поняли, что делать.
А если трендам следовать не хочется, это нормально. Просто знайте о них и пейте вино так, как предки завещали (и получайте максимальное удовольствие, посмеиваясь над теми, кто на всю эту современную пургу ведется).
🍷
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и узнавать о тех трендах, что чужды тем, кто искренне любит вино.

​​
🍏
И снова о сидре!
➡️
Помните вот эту заметку о лимитке сидра из Молодечно по 3,99р?
Ценник просто невероятный. Но тогда на полках были только сладенькие, точнее полусладенькие версии.
🍏
А сейчас ассортимент Пятниц пополнился полусухой версией сидра "Белы Налiў".
А вот это уже по-взрослому, это уже красиво.
Глядишь, так и до появления сухого сидра доживем.
👍
А пока хочется сказать, что и полусухая версия очень и очень недурна собой.
Все в балансе, Радоваться с этим напитком демо-версии весны очень даже приятно.
Рекомендую к пробе.
💰
Найти можно в Пятницах за 3,99р \ 1,36$ и это победа над нормальностью цен на честные 0,75л вкусного и полезного яблочного напитка.
🍏
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и знать, где можно найти сидр за рекордные денушки.

​​
🇵🇹
Португалия - тихий переворот, о котором вы не просили, но он уже случился
📈
Пока весь винный мир гонялся за бургундскими Шардонешками и Супертосканой, португальцы молча делали свое дело.
И в 2026 году это "дело" официально достигло того, чтобы сделаться одним из самых разумных вложений в ваш вечер.
🔢
Цифра для затравки: у португальцев в заначке потенциал больше, чем 250 автохтонных сортов винограда. А во Франции их около 200, в Италии примерно столько же.
А про Португалию до недавних пор говорили только в контексте Портвейна. Ну или Винью Верде на лето. Как бы и все.
🏆
А потом парни из Wine Enthusiast и James Suckling начали массово ставить 90+ баллов винам из
Дору
,
Дау
и
Алентежу
- и понеслось. Парни из Big Hammer Wines (это такие рекомендаторы по покупке вина в Штатах с именем, серьезные ребята).
Так вот, они прямым текстом написали: "Portugal is quietly outperforming the classics" (В переводе на понятный это означает: Тихо обгоняют классику).
Если честно, не совсем тихо. Продают португальцы много, на всех выставках о себе вещают и, как результат, экспорт целится на сумму в миллиард евро в 2026 году.
😳
А теперь обратим внимание на главный популязирующий вина из Португалии в мире.
В США с августа 2025 ввели 15% тариф на европейские вина. Звучит как "ну и что?"... Но через систему дистрибуции это превращается в 25-50% дополнительной наценки на полке.
Бордо за 15$ стало Бордо за 22$. А португальское, которое и так стоило сильно дешевле при сравнимом качестве, вдруг сделалось одним из самых желанных по соотношению цены и удовольствия.
🇵🇹
Три сорта, которые стоит запомнить:
🍇
Touriga Nacional
- главный красный сорт. Родина - регион
Дау
, но сейчас он повсюду. Глубокий, мощный, с характером, который у конкурентов стоит в два-три раза дороже.
🍇
Alvarinho
- белая освежайка. Или не просто освежайка? Лучшие образцы Альваришки из
Винью Верде
критики даже сравнивают с бургундским Шардом. Сравнивают и не краснеют, чего ради денег и хайпа не сделаешь.
И, тем не менее. Дым без огня не получить.
🍇
Encruzado
- белый сорт из
Дау
, про который знают единицы. А зря. Парни из James Suckling включили вина из него в свой Топ-100 Португалии 2025.
💰
А теперь слово о денежке.
Приличный
Douro Red
на
Touriga Nacional
оценивают примерно в 20-30 рублей в наших магазинах. За эти деньги во Франции вы получите что-то из Лангедока. Без претензий к Лангедоку, но разница ощутима.
🇵🇹
Редактор редакции, к слову, давно открыл для себя магию португальского.
И, сдается мне, делают в Португалии вина не для критиков, а для тех, кто просто хочет открыть бутылку вечером и удивиться-порадоваться. Без понтов, без легенд про монахов четырнадцатого века (хотя и такие винодельни в Португалии имеются).
Получается ни какой-нить аутстэдинг, но нросто годное вино за разумные деньги.
❗️
А вывод таков:
Португалия уже не андердог. Это новая классика.
Поэтому проходя рядом с португальской полкой, не проходите мимо. Там есть, чем поживиться и чему порадоваться.
🍷
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и знать, что Португалия начала поджимать мировых лидеров

​​
🍇
Бордо 2025: бочки открыты, нервы на пределе
💥
Каждую весну в Бордо начинается одно и то же шоу - толпы критиков, море серьезных негоциантов, барыги всех мастей и прочие серьезные люди, надев пиНжаки, едут пробовать вино, которое еще даже не разлито.
Называется этот аттракцион бордосский En Primeur.
По сути, все эти люди спешат купить вино из бочки за два года до того, как оно окажется в бутылке.
Выходят винные фьючерсы, если на язык бирд переложить.
🌦
Так вот, 2025 год выдался нервным.
Погода в Бордо чудила как могла. То жара, то ливни с потопами и холодина, то опять жара.
Говорят, виноделы седели на глазах.
В таких условиях разница между соседями по аппелласьону может быть колоссальной: у одного сказка, а не вино, у другого через заборчик,... ну, скажем так, далеко не шедевр.
🔍
Первые впечатления от дегустаций En Primeur уже доступны. Давайте назовем их осторожным оптимизмом. Что на языке бордоских негоциантов означает "не катастрофа, но и не 2019-й и не 2020-й".
По мнению участников En Primeur, качество вин пляшет от Шато к Шато.
Правый берег (
Saint-Emilion
,
Pomerol
) пока выглядит гораздо бодрее левого. А все потому, что
Merlot
в сложные годы часто работает лучше, чем
Cabernet Sauvignon
.
💰
Для нас с вами это значит одно: ценничек на
En Primeur урожая 2025
, скорее всего, должны быть скромнее, чем на хайповые миллезимы.
Должны. Но это же Бордо - тут "должны" и "будут" живут в разных вселенных.
😉
Редакция следит за ситуацией. Если появится что-то реально интересное по вменяемым деньгам, обязательно расскажу об этом в числе первых.
Как говорится, держите руку на пульсе.
🍷
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и знать о том, что выяснилось на En Primeur-ах в Бордо.

​​
🚙
Куда европейцы отправляются снять нервишки
😉
Честно говоря, я не знаю, зачем вам эта заметка и эта карта.
А еще я не могу придумать для себя, кто и зачем составил эту карту. И где этот кто-то брал для нее данные.
Но любопытно, блин.
Поэтому и появилась эта заметка.
😉
Теперь вы знаете больше о том, куда отправляются жители европейских стран в алкотуры.
Надо отметить, что путешествуют почти все. И только итальянцы, андорранцы, поляки и жители Латвии снимают нервишки без выезда за пределы своих стран.
🚙
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и посмотреть, куда ведут алкотропы в Европе

​​
🇮🇹
Два пьемонтца до десятки (если переводить в доллары) - и оба стоят внимания
👁
Так, смотрим на полки Семи Пятниц и обращаем внимание на пару бутылок, которые я просто не могу обойти стороной. А все потому, что для них сейчас самое время.
Оба вина - Пьемонт, оба - 2023-его, оба - красные сухие, и оба - дешевле десятки, если в долларах к вопросу подойти.
👀
И, главное, никакого подвоха.
Итак, смотрим на красоту.
🍷
Barbera Piemonte от Riva Leone
.
Здесь название винодельни - это не просто так, в него вшит реаьный персонаж.
Рива Леоне - персонаж не выдуманный. В начале прошлого века человек годами объезжал холмы вокруг Альбы, отбирал виноградники и продвигал местные вина по всей Европе. Что-то вроде торгового представителя, только с серьезными принципами. Его-то и его принципы название винодельни и надпись на этикетке увековечили.
Сейчас винодельня работает в коммуне Приокко (по данным на 2008-ой там проживало без малого 2к человек).
Современное производство, классические для региона сорта, все дела.
Барбера у них базовая, с нескольких виноградников, но вполне рабочая и приятная.
Если честно, перед нами отличное соотношение цены и качества под хорошую и вкусную еду. Мне зашли эта легкость и кислотность. Отличное гастрономичное вино.
💰
Достаете из кошелька 27,99р \ 9,53$ и получаете честный пьемонтское красное к пасте, дичи или просто к вечеру пятницы.
🍷
Dolcetto d'Asti DOC от Ricossa
- а вот даже очень неплохо, даже с учетом производителя, от которого ничего, по сути, и не ожидаешь.
Тут история поинтереснее.
Лоренцо Рикосса основал винодельню на окраине местечка Портакомаро в конце 1800-х.
Больше века прошло - бренд живой, базируется в коммуне Кастель Больоне, в сердце зоны Nizza DOCG.
Дольчетто - один из самых пьемонтских сортов, следы его присутствия тянутся аж в Средневековье.
И нет, Дольчетто - это не "сладенький". Название, скорее всего, происходит от слова dosset - низкие холмы, где сорт традиционно выращивался с бородатых времен.
Вино сухое и совсем не походит на все те позорные Дольчетто, которые нам предлагают. Перед нами что-то из серии "попробовал раз - понял зачем итальянцы пьют Дольчетто каждый день".
💰
Берите в Семи Пятницах за 28,99р \ 9,87$ и радуйтесь хорошей находке.
📌
Оба вина - рабочие лошадки Пьемонта. Да, перед нами не Бароло, не Барбареско, а вина без претензий на величие.
Но за эти смешные деньги (для вин из Пьемонта) все же возможно заполучить вина из Пьемонт DOC от бодрых производителей с историей. И, главное, в после открытия имеем понятный-приятный результат в бокале.
😉
Кстати, в среднем по миру, оба вина стоят примерно столько же, так что наценка минимальная.
🎁
Як кажуць, не трэба шукаць шчасце далёка - часам яно стаiць на палiчках ў Сямi Пятнiцах
🍷
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и обратить внимание на Пьемонт, который выставлен за смешные для вин из этого пафосного и крайне недешевого региона денушки.

​​
🚑
Врач
скорой помощи, которая переосмыслила мировое виноделие
Парни из Decanter посадили за стол Лауру Катену и расспросили обо всем подряд: от первого глотка вина в пять лет до спасения генетического разнообразия аргентинских виноградников. Редакция прочитала стать, порадовалась и решила вам ее пересказать. Тем более, вина от
Catena Zapata
в нашей стране есть. Их можно найти в
в магазинчике
La Scala
😏
Итак,
Лаура Катена
- представитель четвертого поколения виноделов
Catena Zapata
, обладатель диплома биолога из Гарварда (magna cum laude, ну или около того - просто с отличием). А еще она окончила медицинский факультет в Стэнфорде, 27 лет параллельно работала врачом скорой помощи в Сан-Франциско и управляла винодельней. Двадцать семь лет.
Утром реанимация, вечером ферментация.
Если кто-то заявляет, что у него нет времени на хобби, просто покажите ему Лауру или эту заметку в канале.
🍇
Началось все, как водится, с отца.
Николас Катена в 90-х решил, что аргентинский Мальбек должен стоять на одной полке с Бордо и Бургундией. Тогда это звучало примерно как "давайте сделаем белорусское игристое уровня Шампани".
Первый винтаж
Malbec
от
Catena Zapata
1994 года вообще никого не впечатлил. Мальбек - кто это и зачем все это?
А потом
Wall Street Journal
назвал их 1997-й лучшим вином года. И понеслось.
😉
Сама Лаура называет Аргентину "Галапагосскими островами вина". Пока весь мир переходил на массовые посадки клонов сортов, рожденных в лабораториях университетов, Аргентина была в экономической изоляции и сохранила старые аутентичные виноградники.
89-90% виноградников Мендосы - сплошная аутентика, без прививки на американский корень. Это уникальная особенность, которой больше нигде нет. Ну... почти нигде.
Лаура за спасение аутентичности Мальбека даже получила премию Old Vine Hero Award. И это не маркетинг, а реально спасение вкуса истории.
🍽
Отдельная фишка творчества Лауры - концепция "Wine First" в их мишленовском ресторане
Angelica Cocina Maestra
.
Вино - главное блюдо, а еда к нему подстраивается. И вот тут редакция полностью с подходом Лауры согласна.
Перевернутый мир, относительно винной современности, которую нам упорно продают и жук, и жаба.
Одной неожиданной эногастрономической Лауры я с вами поделюсь.
Выдержанный Мальбек - одно из немногих вин, которое вытягивает острую кухню.
Перуанский соус чили + старый Мальбек = пара, которую вы не ждали. В нашем случае, это может мясо с мощной аджикой, от одного взгляда на которую на глаза наворачиваются слезы (радости и благодарности).
📌
А еще она просит не зацикливаться на Мальбеке.
В Аргентине, говорит, недооценены
Семильон
(особенно старые лозы),
Шенен Блан
,
Шардоне
с высотных виноградников и даже местные сорта типа Криолья, о которых никто никогда не слышал. Каберне Совиньон, по ее мнению, тоже недооценен. Ну тут я даже не знаю, что сказать.
💡
И цитата Лауры напоследок.
"
Вино сложнее медицины. Невозможно знать все вина мира или все регионы
".
И это говорит человек с медицинским из Стэнфорда. Так что если вы запутались в карте вин, не переживайте, доктора тоже путаются.
🍷
Подписаться на канал Саша и Вино 2.0
и удивиться тому, что великие виноделы могут быть не только виноделами, а чем-то большим.