طباخ غير ماهر🧔🏻♀️
وافل التوت الازرق
🫐
❤️
للعجينة:
كوبين دقيق،ربع كوب سكر، ربع كوب حليب بودرة، ملعقة خميرة، ربع كوب زبادي، ربع كوب زيت،نص كوب مويا دافية
وتركتها تتخمر 20 د
وكورتها وحشيتها جبنة كيري
والصوص عسل توت ازرق او اي صوص تحبون .
اذكروني بدعوه
🤍
تيراميسو
🥭
بسكويت مغمس بعصير مانجو ومخفف بمويا
الكريمة البيضاء:
بزبدية :
3 فناجين سكر
3صفار بيضات و20g مويا
فانيلا
نخلطهم و ونضيفه فوق قدر فيه مويا حاره يخلط لين يصير كريمة بيضااء نشيله عن المويا
نضيف عليه علبتين جبنه كريميه ونخلط لين تصير ناعمة
نضيف عليه 7g جيلاتين مذوب بمويا ، و200g كريمة خفق مخفوقه بنسبة 50٪ وظرف دريم ويب
ونخلطهم سوا و ونضيفه فوق البسكويت والمانجو وونكرر الخطوات
اخر طبقة :
3 حبات مانجو مطحون مع فنجان سكر وظرف جيلاتين مذوب بمويا وشوي عصير مانجو
نضيفه فوق الكريمه البيضاء بعد مانتاكد انها بردت
والتزيين حسب الرغبة .
تيراميسو الفراولة والتوت
ع الاطراف قالب لتثبيت البسكوت "بدون تغميس"
———
اول طبقه بسكوت مغمس باسبريسو او نسكافية
ثاني طبقة :
- على نار هادية فنجان سكر وتوت وفراولة مجمدة وبعد مايذوبون تطفين النار وعصرة ليمون وتتركينه يبرد وتحطين كمية فوق البسكوت
الطبقة الثالثة:
بزبدية :
65 جرام سكر
50ج صفار البيض و20g مويا
وتخلطينهم وتحطينهم فوق قدر فيه مويا حاره وبعد مايتغير لونه تخلطينه لين يصير كريمة بيضااء
وبزبدية ثانية جبنه كريميه تخلطينها لين تصير ناعمة وتضيفين عليها 200جرام كريمة خفق تنزلينها بالتدريج وتخلطينه لين يثقل و تضيفين عليه خليط البيض بالتدريج وتخلطينهم سوا و تحطينه فوق البسكوت والتوت وتكررين الخطوات لين يمتلي وبالنهاية رشي كاكاو باودر وزينية بفواكه
❤️
خلية
السينابون
:
عجينة الربع ساعة
كوبين دقيق ابيض منخول- ملعقتين كبيرة خميرة - رشة ملح- ملعقتين سكر-كوبين مويا دافية
تخلطونه وتتركونه 10 دقايق
وتضيفون عليه
3 اكواب دقيق- ونص كوب زيت وتعجن وتتركونها ترتاح ربع ساعة
بعدها نقطعها لكرات متساوية و نحشيهم جبن كيري
ونرجع نغمسهم بسكر وقرفة وبالفرن لين تستوي
الكريمة:
علبة قشطة
4 حبات جبن كيري
نص علبة نستلة وتخططونه بكارميل
مكعبات الجوزاء
كوب سميد محموس
كوب حليب بودره محموس
كوب بسكويت الجوزاء مطحون
ثلاث ارباع او نص علبة نستله
علبة قشطه
3 ملاعق نوتيلا و جالكسي مذوب
تعجنونه وترصونه بالتساوي بصينية مبطنه بورق زبدة وبالثلاجة لين يبرد، تقطعونها مربعات وتغمسونه ببسكوت جوزاء مطحون
بصينية بايركس خبز برقر و الحشوة على النار بصل ودجاج لين يتغير لونه تضيفون مكعب ماجي وفلفل اسود وببريكا وكاري وملعقة معجون طماط وملعقة صويا معتدله ويتسبك 10دقايق تضيفون شوي كريمة طبخ
الصوص الابيض: علبة قشطة و3 ملاعق جبنة سايل وملعقة صغيرة مايونيز
على الوجه اوريقانو وسماق وجبن موزاريلا وبالفرن لين يتشقر تخططونه بصلصة فرنسية
بيتزا
البطاطس
اول طبقة بطاطس ودجز
—ثاني طبقة
على النار زيت زيتون وبصل وماجي لين يذبل البصل نضيف فطر وفلفل رومي مقطع وفلفل اسود وملعقتين معجون طماطم واربع ملاعق كاتشب وملعقة صغيرة خل ونتركه يتسبك 10د ونضيفه فوق البطاطس وعليهم زيتون وجبن تشيدر و موزريلا وبالفرن من فوق لين يتشقر نخططه برانش
فتة
شاورما
:
-الطبقة الاولى:
كوب رز ابيض مسلوق عادي مع زيت وبهارات بيضاء وملح
-الثانية:
على النار زيت وبصل مفروم و ثوم مهروس لين يذبل نضيف صدرين دجاج مقطع نتركه لين يتغير لونه ونضيف عليه مكعب ماجي وشوي ملح وفلفل اسود وبهارات بيضاء ونتركه لين يتحمر وينضاف فوق الرز مع بطاطس مقلي مقطع مكعبات
-الثالثة:
ثلاث علب زبادي
نص كوب طحينة
فص ثوم مهروس او بودرة وشوية رانش وملح وفلفل اسود ونتفة خل
وعلى الوجه خبز مقلي ومخلل خيار مقطع صغير وبقدونس ونعناع وسماق وطماطم كرزي وسماق ودبس رمان
سلطة
كول
سلو:
نوعين ملفوف مفروم فرم ناعم
جزر مبشور
5 ملاعق مايونيز
ملعقتين سكر
ملعقة زبادي
عصرة ليمون
ملح
- صحن البطاطس خططت فوقه مايونيز وكاتشب ورانش وصلصة فرنسية وهالبينو واوريقانو