Safiyadan hadya reseptlar

Meringa rulet uchun mukammal 3 ta qoida
Saqlab qo‘ying va merenga ruletini yoqtiradiganlar bilan ulashing
😍
1. Shakar.
4/5 yil davomida eng mazali merenga ruletlarini zakazga pishirib kelganmiz. Bir kuni esa ular pergamentga yopishib qolib,normal o‘rashning iloji bo‘lmay qoldi
😰
Hech narsa o‘zgarmagan: na pech , na xomashyo. Nima bo‘lganini tushunolmadik
🙈
, to shu holatga shakar sifati ta’sir qilishi mumkin degan ma’lumotni topmagunimcha.
Shunda “ekstra” navli shakarga o‘tdik — va hammasi yana yaxshi bo‘ldi!
Agar ruletlaringiz pergamentga yopishib qolsa, “cho‘ziluvchan” bo‘lsa — shakaringizni “ekstra” navlisiga almashtirib ko‘ring, lekin saharniy pudra emas
2. Merengani ortiqcha ko‘p urmang mikserda
❌
Biz merengani ko‘pirtirishda limon kislotasidan foydalanmaymiz. Chunki u bilan tuxum oqlarini haddan ortiq urib yuborish oson. Natijada massa pechdan oldin juda pufak bo‘ladi, lekin pishgach keskin cho‘kadi.
Limon kislotasi o‘rniga limon sharbatini tavsiya qilamiz.
3. Harorat.
Bizda olingan, aynan ikki xil ikkita pech bor. Tajriba asosida ular orasida 10°C farq borligini aniqladik.
Ruletlarimizni konvektsiya rejimida pishiramiz: birida 140°C, boshqasida 130°C — ikkisida ham natija bir xil.
Agar pechdagi harorat oshsa, meringa ortiqcha ko‘tarilib ketadi, yoriladi, va keyin siz uni olib chiqqaningizdan so‘ng — o‘tirib qoladi.
Ushbu 3ta qoidaga amal qiling — va sizda har doim pichniy chokmaydigan merenga rulet bo‘ladi!
🔥

📣
Bu online darsdagi retsept emas
❌
Bu – uyda tayyorlanadigan, lekin kafedek ta’m beradigan tvorojniy pirog!
✅
💯
🧈
Hamiriga kerak bo‘ladi:
• 350 gr saryog’ (82%)
• 3 ta tuxum
• 200 gr shakar
• 300 gr smetana (qaymoq + qatiq 50/50)
• 1 ch.q chayniy soda + uksus
• 850–900 gr un (oliy nav)
🍥
Nachinkaga:
• 1–2 kg tvorog (list kattaligiga qarab)
• 200–300 gr shakar
• 2 ta tuxum
• 100 gr qaymoq
• Vanilin (ixtiyoriy)
👩🏻‍🍳
Tayyorlanishi:
1. Saryog’ni oppoq qilib miks qilamiz.
2. Tuxum + shakarni ham oqarguncha ko‘pirtiramiz.
3. Smetanaga soda va uksusni solib, tuxumli massaga qo‘shamiz.
4. Ketidan saryog’ va unni aralashtirib, yumshoq hamir tayyorlaymiz.
5. Listga ⅔ qismini yoyamiz (chetlarga chiqarib).
6. Nachinkani aralashtirib ustiga solamiz.
7. Qolgan hamirdan chiziqlar (uzor) chiqarib, ustiga tuxum sarig’i surtamiz.
8. 180°C da 50 daqiqa pishiramiz.
9. Tayyor! Xohlasangiz, ustidan shakar upasi bilan bezatishingiz mumkin
🤩
🥧
Bonus:
Bu hamirdan faqat tvorogli emas, boshqa nachinkali piroglar ham tayyorlash mumkin!
⸻
📲
Podpisatsa qilishni unutmang!
Oldinda sizni juda foydali ma’lumotlar, retseptlar va sir-asrorlar kutmoqda
✅
🤗

Bonusimiz
50 mingli zakaz uchun 1 ta dona hohlagan qatlama bonusga beriladi
100 mingli va undan oshgan zakaz uchun naqd 2 ta hohlagan qatlama bonusga beriladi
😍
🥳
🤲
Zakaz uchun :
@tortsafiya
ga yozing

Siz sóragan biz kutgan vaqtlar keldi
😍
Niyatlar niyatligicha qolmadi
🥹
Harakatda bòldik yaratgan mevasini ham berib boshladi
☺️
Faqat hozircha cheklangan miqdorda sotuvga chiqardik… qiziqib kutganlar sotib olish uchun directdan yozing yoki birdan ….. 973420064 raqamlariga qo’ng’iroq qilib byrutma bering
👌
🚚
yetkazib berish xizmati mavjud
✅
@tortsafiya
ga yozing

Assalomu aleykum Safiya opa yaxshimisiz charchamayapsizmi
Hadiya darsisdan napalyon qilib kurdim shunaqa zur chiqdi raxmat kottakon
❤️
❤️

Kecha jonli efirda
“Napoleon”
bo‘yicha eng ko‘p beriladigan savollarga to‘xtaldik.
30ta muhim savolga 7-8 yillik tajribam asosida batafsil javob berdim!
Qanday savollar bo‘ldi?
— Hamir nega qattiq chiqadi?
— qanday gradusda pishirish kk,nega hom bolib qoladi, nima qilish kerak?
— Kremni oldindan tayyorlab bo‘ladimi?
— Sotuvga qanaqa varianti qulay?
—qanday margarin turini ishlatish kk
—togri yoyish tehnikasi
Bu efir siz uchun 100% foydali bo‘ladi!
linkini shu yerga qoldiraman — albatta eshiting!

Nega shunaqa sms yozishadiya
😭

📌
Pesochniy Napoleon — ham uyga, ham zakazga mos retsept
😍
Quyida
to‘liq retseptni
yozib qoldiraman, saqlab qo‘ying!
👇
⸻
📝
Xamiri uchun:
• 850 gr un
• 500 gr saryog’ (yoki margarin,shedroye leto soldik biz)
• 250 ml muzdek suv
• 1 ta tuxum
• 0.5 choy qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq uksus (foiz muhim emas)
• 0.5 choy qoshiq ichimlik sodasi
🧁
Kremi uchun:
• 1 kg 300 gr sgushyonka (s/q)
• 250 gr saryog’ 82%li
⸻
👩🏻‍🍳
Tayyorlanishi:
1. Suv + tuxum + tuz + soda + uksusni yaxshilab aralashtirib,
muzlatkichga
qo‘yib qo‘yamiz.
2. Elangan un va qirg‘ichdan chiqarilgan saryog’ni
kroshka
holatiga keltirib, ustidan suyuqlikni solamiz.
❗️
E’tibor bering:
mushtlamasdan
yengil aralashtiring!
3. Xamirni
235 gr
dan 7 bo‘lakka bo‘lib,
konvert
qilib yig‘amiz.
— 2/10 soat holodilnikga qoyamiz
— srochniy kerak bo‘lsa, 1.5 soatga morozilkaga ga qo‘yamiz.
4. Har bir bo‘lakni listdan sal kattaroq qilib yoyamiz.(qisqarishini hisobini olib)
170–180°C da 15–20 daqiqa pishiramiz.
Bir xil yoyish muhim! Shunda bir tekis qizaradi
👌
📝
Qolgan chetlarini ustiga urvoq uchun pishirib olamiz.
⸻
🥄
Krem:
Sgushyonka va yumshagan saryog’ni mikser yoki venchikda aralashtirasiz — hammasi xona haroratida bo‘lishi kerak.
🧩
sborka
Salafan ustiga:
1-qavat korj (to‘g‘ri tomoni), krem
2-qavat korj (teskari tomoni), krem
… va davom etamiz.
Chetlarini bilan krem surish kerak zakazga ishlasez
Ustiga urvoq sepamiz va sal bosib,
kamida 6 soatga muzlatkichga
qo‘yamiz.
⸻
Tayyormi? Tayyor!
Xohlagan oilasiga pishirsin, xohlagan esa bemalol zakazga ishlatsin
😍
Bu videoni esa ohshab chiqadigan Napoleon qidirganlarga yuborishni unutmang
✔️
↗️

Tayyor
😍
🥳

Razbor tushunarli boldi dib oyliman
😍
Yana sizga
🥳
sovga resept bor
Nimaligini bilmoqchi bolsez,golosovoy eshiting
🙌🏻
😅